Cozinheiro(a) de grelha para steakhouse

Sobre a vaga

O HONŌ Steakhouse Zabłocie procura um(a) cozinheiro(a) especializado(a) em grelha para atuar em sua cozinha pequena, focada em carnes bovinas preparadas ao fogo vivo. Se a carne é sua paixão e você domina técnicas de grelhar, assar e temperar, venha fazer parte da nossa equipe.

Principais responsabilidades

• Operar a grelha a carvão preparando cortes como ribeye, entrecôte e outros conforme os padrões da casa.
• Assar, marinar, temperar e cortar carnes, garantindo ponto de cozimento (rare, medium, well‑done) adequado.
• Manter a limpeza e organização da estação de trabalho.
• Colaborar com o colega responsável pela emissão de pedidos, garantindo fluxo eficiente.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em cozinha quente ou grelha.
• Capacidade de trabalhar tanto em equipe quanto de forma autônoma.
• Comprometimento com pontualidade e respeito ao tempo próprio e dos colegas.
• Disponibilidade para trabalho em turnos, fins de semana e horários flexíveis.

Competências requeridas

• Conhecimento das normas de BHP e HACCP.
• Domínio das técnicas de grelhar, assar, marinar, temperar e cortar carnes bovinas.
• Habilidade para lidar com diferentes pontos de cozimento (rare, medium, well‑done).

O que oferecemos

• Remuneração ajustada ao nível de habilidade.
• Treinamento no forno a carvão.
• Refeições durante o turno.
• Ambiente de trabalho respeitoso e equipe pequena.